這個甜品的名字很動聽,波爾多,感覺很浪漫。從前還沒有聽過這道甜品,一直好奇它的樣子是怎樣的,它的味道好不好。上了堂,一切謎團都解開了。
名字很複雜,做法卻很簡單,在家裡也可動手做,送給朋友吃,好像很厲害! (嘩哈哈,沾沾自喜中)
材料:
麵粉................65克
糖..................100克
蛋....................30克 (約半隻)
蛋黃..................2隻
牛油................15克
牛奶..............250克
Rum酒.............15克
雲o厘拿油.......少許
做法:
1) 先把雞蛋半隻、融好了的牛油、糖、麵粉放入盆內攪勻
2) 最後先落牛奶,一齊攪勻
3) 加入Rum酒(約2個樽蓋) 及約1/4茶匙的雲o厘拿油攪勻。如果想酒味濃郁一點,可自行調較酒的份量,今次我多放1個樽蓋份量
4) 把攪勻好的麵粉漿放入筲箕隔一隔渣
5) 於焗模內噴油,以防「痴」底
6) 倒麵粉漿入模,入爐180焗20分鐘
7) 焗好,好靚啊~~這裡有兩隻花紋
8) 在甜品四周灑上砂糖,用火熗烘一烘,即成。
阿Sir富有心機火熗的示範~好勁!
輪到我們大顯身手
阿Sir話法國甜品的特點就是要烘「火農」一點,
燒一燒,樣子很美
我們第一個的法國波爾多!
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