簡易窩心甜品：木糠布甸 (附食譜)

我相信很多人到澳門旅遊的時候，必定會品嚐出名的木糠布甸，其中以沙度娜最為馳名，大量口味選擇：朱古力、芒果、芝士、咖啡、榴槤，滑滑的忌廉配上餅乾碎，吃一口都讓人覺得心動了。我去澳門的時候也必定要吃一、兩杯才滿足。 

木糠布甸是澳門常見的葡式甜品，木糠就是指餅乾碎，甜品由忌廉、餅乾等材料逐層冷凍而成的。看似很複雜，其實也是個很簡單的甜品。

我總是想，這個甜品，杯子小小，也要買$28-$30的價錢，賣得這麼貴是有原因的，技巧是這個甜品最重要的，如何令到忌廉做得幼滑，這個就是很花功夫。 

不過製作一個簡易版，已經讓人很快樂了

 

材料：(4人份量)

淡忌廉.................250ml

鍊奶.........................50g

消化餅碎..............2/3包

雲尼拿香油.........1湯匙

糖.......................半茶匙

1)   材料很簡單，5隻手指數得晒

2)   為求方便，餅碎是在二德惠買的，即用就可以。

另一方法，也可買一包消化餅回來壓碎使用，

有些人做木糠布甸會用瑪莉餅，根據個人喜歡就可以了

3)   先打起忌廉，打至企身，7、8成就可以

4)   加入鍊奶、糖及雲尼拿香油再一齊打至企身

5)   先用餅碎鋪滿杯底，用匙羹壓得實一實

6)   放入打好的忌廉

7)   再鋪上另一層餅碎

8)   再加上一層忌廉，最後灑上餅碎即成，

如果容器高身，可以多做幾層，視覺效果更好

9)   再把鋪好的布甸放入雪櫃雪至少5-6個鐘就可食用喇！

又好味又簡單的木糠布甸!! 

把家裡搖身一變成為澳門餐廳，在家有得吃，多方便！嘻嘻！