懶人5分鐘晚餐或餐前小食：辣炒蝦仁 (附食譜) By LC Mini Round Cocotte

懶人廚房又再登場喇~~嘩哈哈~! 

最近全城熱話的劇集又再上場了，人人都趕著回家追看劇集(包括我!! 哈哈)，每晚都坐定定望著電視機目不轉睛，型仔機師就是大晒啊，無計，總有這套劇集的號召力。為了追劇，真的可以完全忘記了自己的晚餐，也不想花太多的時間在廚房，只想衝出客廳坐好，等待劇集的來臨~(我要做個好的觀眾~~HEHE)，難得一個人在家煲劇，最爽不過囉！ 

5分鐘可以弄妥的晚餐或小食就最好不過了，可以在劇集與廣告之間的短短時間內，快速地弄點吃的，又可以快速地吃完。吃得太多炒蛋了，轉轉口味，做個炒蝦仁，簡單快捷美味，最重要，完全沒有阻住我看劇的時間，very nice喇!! 

材料：(1-2人份量)

蝦仁………………8-10隻

辣椒醬……………….2包 (約1湯匙)

辣椒油……………….2包 (約1湯匙)

鹽…………………  .少許

黑椒………………  .少許

辣椒粒…………….. 少許 (裝飾用)

蕃茜碎………………少許 (裝飾用)

1)   簡單到不得了的材料與做法，先把急凍蝦解凍後洗淨隔乾水待用。這個也是在梁九記買的海蝦仁，幾乎不用去除蝦腸，省卻很多工夫

2)   用少許鹽及黑椒醃蝦仁約5分鐘

3)   下油爆香蝦仁

辣椒醬及辣椒油也是外賣用剩儲下來的，多方便，哈哈

4)   蝦仁很易熟，加入辣椒醬及辣椒油快炒，蝦仁轉紅色就可以上碟了，1分鐘就煮好了，嘻~!

上碟時灑上少許的蕃茜碎及辣椒碎裝飾，就變身高級的中式餐前小食 (我就當正餐，哈哈~~!) 

如果幾個人分著吃，多放點蝦仁及調味料適當地增多一些就可以了。

用紅色的LC mini Cocotte盛著蝦仁，多漂亮~~!!

小小的一碟，當小食吃 (好像吃魚蛋燒賣爆谷那樣，哈哈) 一邊吃一邊看電視，又方便又好味！

平時的我不太愛辣，但這樣子炒蝦，帶點微辣，又幾惹味。

叉叉叉，話咁快就清晒，哈哈。時間剛好~~又可以高歌「天氣不似預期  但要走  總要飛」~~lalalala~~